청국장은 여성들의 폐경기 증후군 유방암 예방에 효과가 좋다고 알려졌어요녹전댁 이 좋아하는 청국장 효능과 청국장 끓니는법 에 대해서 알려 드릴게요청국장 준비 제일 중요한 청국장 예전에야 집에서 메주 쑬 때 만들었다지만 요즘은 1년 내 사 먹을 수 있어요저는 지난 개성인삼축제에서 장단콩으로 만든 정국장과 분말 청국장을 구입했어요청국장 이란?청국장을 만드는 방법은 일반 된장과는 달리 소금을 첨가하지 않고 순수콩만 40℃ 에서 2일~3일 발효시키기만 하면 되기에 만드기 간은 짧습니다. 이렇게 만들어진 청국장은 특유의 안 좋은 냄새가 나고 글루탐산,드의 중합물질인 끈적끈적한 점액질이 생깁니다.청국장의 안좋은 냄새 중에는 부틸산, 바레릭산, 암모니아 때문입니다. 콩 효능콩에는 항산화 및 항암효과와 골다공증을 비롯해..
