쌉쌀한 맛이 일품이 고들빼기 저같이 아주 좋아하는 사람이 있는가 하면 고들빼기 근처에도 안 가는 사람이 있어요이유는 고들빼기의 쌈싸름한 쓴맛 때문이죠 고들빼기는 배추 김치 보다도 손이 많이 가야 맛있어요그런데 알고보면 아주 쉬운 게 고들빼기김치죠 녹전댁 오늘 고들빼기김치 솜씨 자랑질 좀 하고 갈게요 고들빼기 준비고들빼기 요즘 시장이나 마트에서 많이 팔고 있어요시장 갈 시간도 없는분 들은 저같이 산지에 택배로 주문하면 이렇게 집 앞 에 까지 배송을 해주네요뿌리도 굵고 잎도 싱싱한 채로 배송 되어 왔어요 고들빼기 소금에 절여 삭히기고들빼기는 그냥 씻으면 뿌리에 모래가 묻어 있어 먹을 때 아스락 씹는 소리가 들리지요저만의 비법을 공개하자면 다른 야채들은 먼저 씻은 다음 저리는데 반해 고들빼기는 소금물에 일단 ..
